2019.09.16~11.29新營醫院實習-團衛報告紀錄

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題目:高齡者之失智症預防及飲食原則

照片:


檔案:https://drive.google.com/open?id=15MUZ_YGJGyOWHIk54_4Q_JySCmkrg1lx
海報自製:





心得:

地中海飲食雖然有助於降低血壓，但平常沒有這樣飲食習慣的人不用特別硬要力馬改變現有的飲食習慣，可以列自己列出喜歡的飲食清單，將不適和過多攝取的食品用均衡、健康的食品取代，頻率可以由少漸漸增加，一點一點做飲食上的修正。

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2019.05.31 標準鹼溶液的配置與標定

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一、實驗目的 取固體NaOH配置0.1N之NaOH溶液250ml，然後用標定劑給予校正容液濃度，計算求得標準溶液(standard solution)正確當量濃度。 二、實驗原理 ๐定量分析上所用的乙脂濃度之試樣溶液稱之"標準溶液"。 ๐容量分析:完成反應時，所需標準溶液之體積，計算試樣待測物質之分析方法。 ๐標準溶液配置時，常因藥品純度或吸濕潮解而精秤不易，造成配置濃度不準;或儲存過程發生力價(factor:F)變動，需使用一級標準品來標定標準溶液力價。 三、實驗 藥品 &材料 1、氫氧化鈉   10公克 2、鄰苯二甲酸氫鉀    5公克 3、1%酚酞溶液    20毫升 、蒸餾水   1000毫升 5、秤量紙   1包 6、滴管    2支 7、標籤紙    1包 四、實驗操作 1、欲配製0.1N氫氧化鈉250ml(NaOH=40)，需秤多少氫氧氫氧化鈉? 公式: ***** →溶質重量=溶液當量濃度(N) ❌ 溶液體積(V) ❌ 溶質克當量(E) =0.1 ❌ 0.25 ❌ 40 =1(g) 實驗照片(一)、秤量接近1g的氫氧化鈉。 2、計算取KHP秤量(KHP M.W=204.23)，假設0.1N NaOH 滴定需要40ml，KHP秤取量? 公式:   N 1 ❌ V 1 =N 2 ❌ V 2 =0.1 ❌ 0.04 ❌ 204.23 =0.817(g) *考試時可以直接假設NaOH消耗量20ml，那KHP只需要秤拿一半的量。 考試時，紀錄並做三重覆。 實驗照片(二)秤接近0.817g的KHP，秤量紙需要有對半摺痕。 NaO H溶液配製    3、將1g NaOH先倒入小燒杯，用100ml OR水，以玻棒攪拌至完全溶解，再倒入定量瓶，加OR水至250ml定量瓶標線(*液體下緣對準標線，接近標線時可用滴管)。 實驗照片(三) 1g NaOH 用100ml OR水攪拌溶解 實驗照片(四) NaOH溶液標定    4、將秤量好的KHP倒入錐形瓶(要做三重複)，並各加入50ml的蒸餾水、2~3滴酚酞指示劑，搖晃瓶身至溶解。然後將定量瓶的溶液倒入滴定管。 實驗照片(五)、將定量瓶的溶液
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2019.03.22 乾熱滅菌及濕熱滅菌之操作

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一、實驗目的 如何正確使用乾熱滅菌(oven)、高壓殺菌釜(autoclave)及其適用對象。 二、實驗原理 ๐乾熱滅菌:直接加熱以火焰或高熱使細菌、維生物喪失活性或水分而死亡。(適用於 乾燥的玻璃器皿 ) ๐濕熱滅菌:用的是高壓蒸氣滅菌器。利用壓力下飽和蒸氣使細菌之蛋白酵素產生凝固變性，達到滅菌效果。(適用於 耐高溫之培養基 ) 三、實驗藥品&材料 1、生理食鹽水  1公升 2、培養液  1公升 (RO水: agar=100:4 ) 3、鋁箔  1捲 4、全脂棉花   1包             儀器 、器材 5、試管  5支 6、培養皿  6個 7、三角瓶(250mL)  2個 8、量筒  1個 9、有刻度吸量管(10mL)  5支 10、不銹鋼桶  1個 11、不鏽鋼籃  1個 12、乾熱滅菌器(須附記時器)   13、高壓滅菌釜(須附記時器)   四、實驗操作 乾熱滅菌 1、製作試管、三角錐棉花塞。 實驗照片(ㄧ)、製作三角錐棉花塞 2、將定量吸管  尖端朝下  輕放入不鏽鋼罐中跟將培養皿要  倒放  不鏽鋼罐後，放入乾熱滅菌器。 實驗照片(二)、培養皿放入不鏽鋼罐 實驗照片(三)、定量吸管放入不鏽鋼罐 3、設定溫度: 170度、2小時 。滅菌完需等溫度降至80度以下方可打開門。 實驗照片(四)、乾熱滅菌器操作 濕熱滅菌 1、首先，我們配置培養基(考試時試場會準備好)。作業時，每個人會拿到6個培養皿，每個培養皿要有15g的培養液。方便計算直接配置100g的培養液。細菌培養液配置比例: 1000ml(RO水):40g(agar) 。所以100ml的 RO水 需要4g的agar，因為要三重覆，所以需要秤12 g的 agar。 其他相關配置培養基資訊: 班導 阿源小站  Preparation of TSB, TSA, MRS, and PDA --製備 TSB, TSA, MRS, PDA 培養基 實驗照片(四)、秤量12 g的 agar。 2、配置完後 用鋁箔封住三角瓶再用滅菌膠帶貼住鋁箔。 實驗照片(五)、配置完成的培養液。 3、高壓滅菌內部加水(需淹過內底部圓盤)，並將
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2017/12/14 《麵條、米粉實驗》

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補上之前麵類實驗過程~ 實驗目的 本次實驗主要為了解不同面種所不同之吸水性，熟麵條放置五或十分鐘後，其吸水性會如何變化，並且得知一份(serving)的麵食之重量約為多少Exchange(Ex)的乾料所做成。 實驗步驟 將乾料(不同麵條)煮熟後，用冷水立桿秤重，計算吸水率。老師很用心，實驗學習單一開始就告訴我們吸水率的公式： 吸水率(膨脹率)= (成品重-乾料重) / 乾料重。 實驗過程 上突為這次我們探討五種麵食類：乾細米粉 、烏龍麵 、通心粉 、粄條與冬粉。 乾料的部份我們一開始只用２Ex的份量來實作，發現五種麵類中，一相同份量的麵食取乾料的重量來實作，發現一碗冬粉的份量看起來是最多的。 麵種類 乾料重 (g) 份量觀察 ( 碗 ) 煮熟時 (g) 5 分鐘後 (g) 10 分鐘後 (g) 乾細米粉 40 1.5 127 145 167 烏龍麵 120 1.2 165 168 175 通心粉 40 1 79 85 93 粄條 70 0.8 90 95 103 冬粉 40 2 210 232 260 經過計算後，熟品重時的各種吸水率大小為：冬粉(425%) >乾細米粉(217%) >通心粉(97%)>烏龍麵(37%) >粄條(28%) 冬粉吸水率是最大的~而粄條最小。
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